前回のBLOGではとれました！！と、言ったのですが、実は結構大変でした。なにが大変だったかというと、この暑さ。。。今年は一気に暑くなった分、炎天下のじゃがいも堀りは過酷で、ぼくらはまだまだ規模も大きい...

今年もビブグルマンを獲得された神楽坂の有名店スペイン料理estacionの野堀シェフ。野堀シェフの料理はどれも独創的でいつも新しい発見をくれます。本当にどれを食べても美味しい。なかなか予約のとりづらいお店...

あーだこーだ言いながら、どんな味にしようかみんなで考えてできた今回のスープ。ブログなので開発のお話を。本当はバターをもっと使ったり、ハーブをきかせたりと、お店のスープのような工夫をしたりしたものを...

こんにちは！少しづつ暖かくなってきましたね。お野菜も季節の変化に合わせて、変わってきています。特にこの時期の春野菜は終わりが早いので、本当に一瞬の味覚を毎年届けてくれています。そして、少しづつ春野...

暖かくなりお野菜は元気に育ってきてくれているところに、緊急事態宣言と。なかなかうまくいかないものですね。お取引させて頂いているレストランもどこも休業になってしまい・・ここを皆で踏ん張って乗り越えて...

いつもありがとうございます！3月⇒4月にかけて、じつは結構な品目の野菜が切り替わっていて、春野菜は本当に一瞬で終わってしまうものが多いな。と、毎年思います。その分、新しいものが入ってきては、わくわくし...

3月は葉物の新しいものがどんどん出てはじめてくる時期です！菜の花、芽キャベツ、プチヴェール、スティックブロッコリー、アレッタ、新玉ねぎ。などなど他にも露地ものの葉物（小松菜やほうれん草なども）そして...

生芋から大切に育てられた石井さんのどうしてもどうしても食べてもらいたい生芋こんにゃくとても気さくで、情熱的なご夫婦でしたこんにゃくは生芋からつくられるものと、こんにゃく粉からつくられるものがありま...

BLOGでは裏側とこだわりを。構想から1年。試作を繰り返しやっとできました。醤油すらかけずにそのまま食べてほしい餃子です。今年もビブグルマンを獲得された神楽坂estacion野堀シェフの味のダメ出しを何度もくら...

BLOGのほうには本音を。まだまだ日本では聞きなれない西洋野菜。作っている農家さんが少なく市場にはさほど流通していないので、なかなかスーパーなどでは手に入らないことが多いのです。その中で野菜名人みたい...

毎度ありがとうございます！神楽坂野菜計画です！2021年に入り、まだまだ予断を許さない状況が続いておりますが、おうち時間に、栄養満点！弊社のSunrise Vegeサラダハーブはいかがでしょうか？こちらのサラダハ...

お店でも人気のお野菜を中心にセレクトしました！野菜計画らしい全国の農家さんのミックスセットもあります。日持ちするものばかりなので、使い切れるようにしました。徐々に増やしていきます。Onlineで発売して...

『Sunrise Vege』とは？農薬・化学肥料は使わずに、野菜本来の味の濃さを追求して自社で作っている自慢のサラダです。オリーブオイルに塩胡椒やシーザードレッシング、ゴマドレッシングといったしっかりした味に...

Estacion×野菜計画　ゴマドレッシングチーズドレッシング、マヨネーズに続き、野堀シェフとのゴマドレッシングができました。野堀シェフらしい素材をいかした濃厚な味です。ぼくらのサラダにも合うように仕上げて...