野堀シェフの料理はどれも独創的でいつも新しい発見をくれます。

本当にどれを食べても美味しい。

なかなか予約のとりづらいお店ですが、ぜひ、皆さんにも1度はおすすめです。

特別な日もおすすめですが、あまり肩肘はらなくても行けるような気軽さもとてもいいお店なのです。

そんなestacionさんがたまーに出されているのがオリジナルソーセージ。それが本当に美味しい。

それが忘れられず、僕らの畑の野菜を使ったオリジナルソーセージを作ってくださいと頼み込んだのが始まりでした。

ケールがやはりお肉に合うという事でケールソーセージからはじまりました。

葉物野菜を使ったことで、水分量など難しいところはありましたが、ケールの試作を何度も繰り返し、微調整をしながら、お墨付きをいただけたので、発売までたどり着くことができました。

実際に製造の際にはestacionのスタッフの方にも来ていただき、シェフらしい味をつくることができました。

実はもう1種類開発中で

来月の中旬くらいまでには第2弾も発売できそうです。（2種類目なのにプレミアムラインを・・）

このような時期ですので、ご自宅でも楽しめるシェフの味。をぜひお試しいただければと思います。

あわせてコラボシリーズ初代の餃子もお願いします。笑