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2026/06/01 00:00


6月のharezen|夏至の頃のごちそう

テーマ:「夏めく日和」

一年でもっとも昼が長くなるころ。

やわらかな雨の季節を抜けて、
光や風に、少しずつ夏の気配が混ざりはじめます。

赤紫蘇の香り、
レモンの爽やかな酸味、
みずみずしい野菜の彩り。

軽やかさの中に、
夏へ向かう力強さを感じる味わいを
ひと皿ずつ丁寧に仕立てました。

まだ真夏ではない、
その手前の美しい季節を味わう
「夏至の頃のharezen」です。

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