【かぐらぼ】 ころ柿ドレッシング 1本(170g)
¥390
なら 手数料無料で 月々¥130から
静岡県磐田市,柳沢さんのころ柿をふんだんに使ったかぐらぼ特製のドレッシングです。
ころ柿の程よい甘味と酸味と生姜のパンチが効いたドレッシング。
サラダはもちろん、特に魚介類に非常によく合います！
カルパッチョの味付けはかぐらぼ特製ころ柿ドレッシングにお任せください！！
【こだわりの食材】柳沢さんのころ柿（立川柿）
磐田の名産コロ柿。品種は立石柿。渋柿を長期乾燥させた干し柿の一種で、水分量を少なく（２５～３０％程度）仕上げ、表面に甘み成分が白く結晶化して粉を吹くのが特徴です。高級贈答用としても人気ですが、肉厚で羊羹のような食感と凝縮された上品な甘みが人気で柳沢さんは年間３万個売るほど、磐田でも人気の農家さんです。
因みに柳沢さんは元ゴルファーという異色の経歴をもつ柿農家さんです。
【かぐらぼ】
私達が使用する原材料は「その時一番美味しい」を大切にしています。
農作物は季節や産地そして生産者のこだわりによって味、香り、見た目が大きく変わります。そんな四季折々の味わいが楽しめる日本だからこその美味しさをプロの技で余すことなく引き出し、神楽坂から全国の食卓にお 届けいたします。
