塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 梅ボーイズ
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塩と紫蘇だけで漬けた梅干し 梅ボーイズ

¥1,080

原材料は梅と紫蘇と塩のみ、日本伝統の味です。甘くなく、しょっぱすぎない、最もファンの多い梅干しです。

究極にすっぱくて、どこか懐かしさを感じる味です。1粒でご飯1杯くらいいけちゃうほどTHE梅干しといった感じがたまらなく美味しいのです。
自然落下した完熟の紀州南高梅を使用することで、梅干しにしたときの皮がふっくら柔らかく仕上がり、また、梅本来の甘みを感じられます。塩漬けしも全て手作業。
その後、1年間熟成させ塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかな梅干しになります。それを全国から何種類もの赤紫蘇を試し、辿り着いた徳島県産の赤紫蘇を熟成を終えた梅干しに漬けることで、綺麗にパァーッと赤く染まり「梅と紫蘇」が完成します。
人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しです。

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